GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g Alc.25.0% Die gezügelte Vergärung und der

Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau erfolgt in 228 Liter fassenden Eichenholzfässchen aus feinster französischer Eiche

Aus alten Weinbergen mit tiefen italienischen Wurzeln stammt der Condimento Aceto Balsamico aus dem Herzen der Emilia Romagna

Fassungsvermögen: 705 ccm

kombiniert mit Tonkabohne und Vanille

Feinwürzig im Aroma

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g Alc.25.0% Die gezügelte Vergärung und derGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Fr Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.