Adeline Estate Shiraz 2022 BH-Brand

Adeline Estate Shiraz 2022 BH-BrandFormidabel Shiraz fra over 100 r gamle stokke, som str lige i sweet spottet mellem Aberfeldy vinmarken og Wendouree. Meget bedre bliver det ikke, nr det handler om at give Shiraz ideelle betingelser. Der dyrkes efter kologiske foreskrifter og udbyttet holdes meget lavt til gengld er der power og mineralitet af en anden verden. De gamle stokke hstes ved nnsom hndkraft og al frugt afstilkes inden den videre proces. Der fermenteres p beton og modningen

en frisk syre og en lang

Modningen foregår ganske traditionelt på franske egefade – det har det med at virke

Og når man nu har kassen og er passioneret omkring vin

Cru slottene i Médocs berømte 1855-klassificering

laurbær og læder

røde blommenoter og en let krydret finish

Taittinger Comtes de Champagne 2008 er en eksklusiv Blanc de Blancs champagne

Der er også fine undertoner af vanilje og ristet egetræ fra fadlagringen

der ligger i området Sonoma Coast AVA

Dal Forno favors 100% new American oak for his wines

men har I hvert fald 15-20 blændende år foran sig

smooth and mouth filling with intensity but so well presented