Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2023 Gutschein Der besondere Klon Malcorta

Der besondere Klon Malcorta

Bevor der Wein abgefüllt wird

Ist die Flasche falsch etikettiert

60% Cabernet Sauvignon fließen gemeinsam mit je 20% Blaufränkisch und Zweigelt in diesen kraftvollen Wein mit dem Namen Heulichin ein

Dort werden sie nach der Entrappung ganz traditionell mit den Füßen in Lagares gestampft und bleiben für einige Zeit auf der Maische

Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2023 Gutschein Der besondere Klon MalcortaNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Im Mazerac werden Carignan (80%) und Grenache (20%) vereint. Die 80 100 Jahre alten Reben stammen von Ton und Kalksteinbden, deren Oberflche mit dicken Kieselsteinen sogenannten Galets bedeckt sind. Dabei handelt es sich um die beste Einzellage im Corbieres dem Cru