Frucht-Essig Melone, 5% Säure, 250 ml Alc.57.0% Der Artikel wird der Kategorie
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Description
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Mit Agar-Agar zubereitete Speisen werden erst beim Abkühlen fest
In unserem Angebot beschenkt uns die Natur mit ihren köstlichen Produkten
Die eigene Produktion von Limonaden ist Teil des besonderen Barkonzepts
Text: Thomas Ruhl & Eva Pensel Zwei Berühmtheiten LEcole du Chocolat
Frucht-Essig Melone, 5% Säure, 250 ml Alc.57.0% Der Artikel wird der KategorieDie verwendeten Melonen werden am Hhepunkt der Reife in Sizilien geerntet. Die Frucht wird hndisch geschlt, entkernt, schonend gepresst und mit einer Reinzuchthefe zur geistigen Grung gefhrt. Nach der Grung und einer Reifephase wird der Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur geimpft. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden. Somit ist Eine der
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