Dom Perignon P3 1992 Marques de Murrieta

Dom Perignon P3 1992 Marques de MurrietaDom Prignon P3 1992 ist eine der raren Ikonen aus dem Hause Mot & Chandon ein Prestige Champagner, der nur in winzigen Mengen und nach Jahrzehnten der Reife freigegeben wird. Plnitude 3 steht fr das dritte Leben eines Jahrgangs, der mindestens 20 Jahre auf der Hefe in den tiefen Kreidekellern von pernay heranreift. In dieser Phase erreicht der Champagner eine unglaubliche Konzentration, Tiefe und Komplexitt, die weit ber das hinausgeht, was klassische

Das Besondere: Nur in herausragenden Jahrgängen vinifiziert

Die zweite Gärung und eine ausgedehnte Reifezeit auf der Hefe (mindestens 36 Monate) verleihen dem Champagner zusätzliche Tiefe

Der Wein besitzt eine ausgezeichnete Balance aus frischer Säure und weichen Tanninen

milden Pastagerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl

rundgeschliffenen Kieseln (galets roulés)

vollreife Himbeeren der Sorten Mecker und Willamette

Historisch prägend ist die Familie Thienpont

dass Washington State Cabernets auf Augenhöhe mit den großen Gewächsen aus Napa und Bordeaux stehen

Fokus auf Bodenleben und Traubengesundheit

was zahlreiche Auszeichnungen belegen

der die mediterrane Leichtigkeit Spaniens mit seriöser Handwerkskunst verbindet

Sie verwendeten einen hohen Anteil voller Trauben und fermentierten sie in Beton mit einheimischen Hefen und ließen sie 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern reifen