1998 Château Bouscassé Spargelwein

1998 Château Bouscassé SpargelweinDas sagt Norbert: Ein abgerundeter, dichter Rotwein aus dem Madiran. Die bepflanzte Flche ist 50 ha gro und die Reben sind zwischen 30 und 100 Jahren alt. Dieser klassische Jahrgang profitierte von einer perfekten Reife der Frchte, dank der Niederschlge im September. Der 1998er Boucass zeigt sich inzwischen abgerundet, voll und dicht im Mund. Man merkt Dfte von frischen dunklen Frchten, Leder und Teer. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2040.

besitzt tollen Trinkfluss

duftigsten

und verfügt demzufolge über sehr alte Reben

dazu Zitrus und Grapefruit Aromen

andeutungsweise aber würzig

um jeden Preis festhält

schieferig und dunkel

Der Wein hat ein so feines Tannin und ist so vornehm

Foodpairing: Königsberger Klopse mit Pilaw-Reis

Er ist überraschend charmant und rund und erinnert an einen Jahrgang wie den 1985er

Mineralität sorgt für viel Druck und Spannung

kalkig und steinig