Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018 Roar Wines

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018 Roar WinesDer Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018 reprsentiert die Spitze der Chianti Classico Qualitt und stammt ausschlielich aus eigenen, ber zehn Jahre alten Weinbergen. Mit seiner exklusiven Gran Selezione Klassifizierung garantiert er nicht nur die strengste Herkunftssicherheit, sondern auch ein auergewhnliches sensorisches Erlebnis. Die Verbindung von autochthonen und internationalen Rebsorten sowie dem historischen Terroir

in der die Böden aus Granit und vulkanischem Material den Weinen eine markante

sondern sich mit zunehmender Reife immer komplexer zeigen

Sie sorgte unter anderem für eine Umstellung auf eine vollständig biologische Arbeitsweise

also insgesamt 24 Monate

Lammkrone und reifen Hartkäsesorten wie Comté oder gereiftem Gouda

rosa gebratenes Lammkarree oder Reh mit Jus greifen die Struktur des Weins auf

das für seine Leidenschaft und Hingabe zur Silvaner-Rebe bekannt ist

dass nur die besten Qualitäten in die Vinifikation gelangen

und dieser Hintergrund bringt eine strenge Auswahl der Fässer für den Grand Vin sichtbar in den Mittelpunkt

weil sie die Spannung zwischen Zitrusfrucht und steiniger Kühle sehr gut bewahrt

gegrilltem Lamm oder einem herben Pilzrisotto

gleichwohl harmonischen Charakter mit einer lebhaften Säure und mineralischem Rückgrat